2018浙江招生计划:胡野秋:紫砂壶妙在何处?

香港开奖结果历史记录 www.f2a3p.cn 摘要:今天再来说说紫砂壶。现在越来越多的人喜欢用紫砂壶泡茶,普洱茶或者红茶都可以用紫砂壶来泡。那么紫砂壶为什么这么容易受人青睐呢?

今天再来说说紫砂壶。现在越来越多的人喜欢用紫砂壶泡茶,普洱茶或者红茶都可以用紫砂壶来泡。那么紫砂壶为什么这么容易受人青睐呢?

首先因为紫砂壶的性质特别好,它的透气性、吸水性都特别好,所以,如果在紫砂里面泡茶的话,假如夜里忘了把茶叶或茶渣倒出去,第二天茶是不会馊的。它具有一定的透气性,跟陶瓷的瓷具不一样,瓷具是上了釉的,所以瓷是密封的,不透气的,要是一晚上茶叶不倒的话,就会馊掉了。

那么紫砂究竟是一个什么样的材料呢?它是介于陶和瓷之间的东西,一方面它在制作工艺上更接近陶,陶是用陶土、陶泥来做的,但是紫砂用的是紫砂来做原料,陶器也是要上釉的,哪怕就是个水缸,不上釉那是没有用的,那水会漏完了。但是它跟瓷又不一样,瓷是完全上釉高温烧制,1200度以上烧制,所以宜兴的丁蜀镇出产的紫砂壶成为一种新的茶具,所以说它既不像陶又不像瓷,但是它同时又兼具两者的优越性。另一方面它是有陶的吸水性、透气性,同时它也有瓷的光泽,它的光泽和陶瓷的不一样,陶瓷是通过釉上色以后发出来的光泽,而紫砂壶的光泽实际上是养壶养出来的,它没有上釉,但是通过我们泡茶,它吸收了茶中间的一些油分,然后通过人手的摩擦等等产生光泽。它的光泽是那种很内敛的光泽,不是很张扬的高光,是一种内敛的一种哑光,非常漂亮,非常雅致。

那么紫砂壶是什么时候出现的呢?是在明朝的嘉靖年间。紫砂壶的第一代的大师,或者说它的创始人,至少目前我们认定的创始人就是供春,所以我们现在叫供春壶。供春是个人,他发明了紫砂壶,然后他发现在宜兴紫砂的砂子里面含有石英的成分,这种砂子做成壶特别好,它既透气又吸水,同时也非常有观赏价值。因此紫砂壶后来就变成了贵族们所青睐的物件。

供春后来又把经验传授给了时大彬以及其他一些人,成了紫砂壶的第一个高峰。到了清朝的时候,紫砂壶的第二个高峰又有一批新的人,陈鸣远成为新的紫砂壶大师。陈鸣远对紫砂壶的贡献在于他把壶的底部用了题款,然后在壶盖里面盖章、盖印,这样就使壶变成了一个创作的作品,所以每一个壶,尤其那些优质壶,它都是有作者的。过去的壶是不留作者名的,但是从陈鸣远以后紫砂壶就有作者了。就像我们今天知道哪个小说是谁写的,哪个作品是谁的,壶的作者就在壶上留下自己的痕迹,通过底部的题款,紫砂壶的底部从陈鸣远以后都是有题款的。好多壶在壶盖里面还有印,这样就知道这个是谁做的。

所谓的“大师壶”便是靠这样的题款与印章跟制壶大师有了关系。到了近代,真正的紫砂壶大师已经不多,最知名大概要算顾景舟先生。顾景舟先生的紫砂壶在现在的拍卖市场如果有真品的话,它的拍卖价也是在六位数到七位数,也就是说从几十万到上百万,甚至几百万都有。为什么他的壶价值这么高呢?因为他的壶除了实用性之外,观赏性也极强,而且他的壶有文人雅士的雅趣。同时他的壶有各种各样的大自然的生物,有蟾蜍、有荷花荷叶等等,这些大自然的生物、植物、动物的介入让壶变得栩栩如生。

人们在用紫砂壶泡茶喝的时候,喝的不单是茶,其实他们品味的是生活,品位的是文化,品位的是雅趣。现在更多的人不是简单的把紫砂壶当做一个茶壶在用,实际上是把它当作一种雅趣的文玩,一个带有一定的文具性的东西。

(作者:胡野秋,深圳之窗专栏作家,著名文化学者、作家。凤凰卫视“纵横中国”栏目总策划、主持人。深圳大学城市文化研究所特约研究员。)

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